Салати з квасолею подобаються не всім. А ось і даремно – в моїй родині вони завжди на столі і ми всі, і наші гості, із задоволенням їх їмо. Нещодавно зі мною поділилися ще одним рецептом – з баклажанами і курячим м’ясом. Дуже смачно

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• квасоля;
• куряче філе або індичка;
• баклажани;
• сир;
• зелень, часник;
• майонез;
• сіль перець.

Процес приготування

Продукти беріть в будь-яких, але в рівних кількостях, так, як ви завжди берете для своїх улюблених салатів.

М’ясо промиваємо і сушимо паперовими рушниками, ріжемо на шматочки і обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії.

Баклажани ріжемо невеликим кубиком і також обсмажуємо на невеликій кількості олії

Порада: можна баклажани скропити олією і обсмажувати на сухій сковороді, якщо ви не любите смажити цей овоч в олії.

Охолоджуємо м’ясо і баклажани і змішуємо, додаємо пару зубців часнику, пропущених через прес.

Додаємо червону відварну або консервовану квасолю і тертий сир, нарізану зелень.

Заправляємо майонезом або сметаною, натуральним йогуртом.

Настоюємо салат хвилин 30 і подаємо до столу.

Якщо у вас немає баклажанів, замініть їх смаженими печерицями або будь-якими іншими грибами, додайте цибулю.