Рецепт пиріжків «Придорожні» за 20 хвилин:

Інгредієнти:

• Для тіста:
  • 500 мл кефіру (будь-якої жирності)
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ч. л. соди
  • 3-4 ст. л. борошна (або більше, залежно від густоти кефіру)
• Для начинки:
  • будь-яка на ваш смак (капуста, м’ясо, картопля з грибами, сир тощо)

Приготування:

1. Змішайте кефір, яйце, сіль, цукор і соду. Залиште на 5 хвилин, щоб сода погасилась.
2. Додайте борошно і замісіть тісто, щоб воно не липло до рук. Тісто має бути м’яким, але не рідким.
3. Приготуйте начинку.
4. Розкачайте тісто на товщину 0,5-1 см.
5. Виріжте кружечки за допомогою склянки або формочки.
6. На кожен кружечок викладіть начинку.
7. Защипніть краї тіста, щоб сформувати пиріжки.
8. Смажте пиріжки на сковороді з розігрітою олією з обох сторін до золотистого кольору.
9. Викладіть пиріжки на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Поради:

• Щоб пиріжки не черствіли, додайте в тісто 1 ст. л. олії.
• Ви можете використовувати будь-яку начинку на ваш смак.
• Пиріжки можна також запекти в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин.