Той самий смачний ПЛЯЦОК з дитинства “АРАХІСОВИЙ”: хрусткий з ніжною розсипчастою структурою та горіхово-карамельним смаком

Пам’ятаєте той неймовірно смачний арахісовий пляцок з дитинства? З хрусткою основою, ніжною розсипчастою структурою та насиченим горіхово-карамельним смаком? Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом цього незабутнього десерту, який стане справжньою окрасою вашого столу.

Пляцок «Арахісовий» не потребує багато часу та інгредієнтів, але результат вас приємно здивує. Він готується з простих, доступних продуктів, а його приготування не займе багато часу

Цей пляцок стане чудовим частуванням для сімейного чаювання, дружної зустрічі або просто для того, щоб порадувати себе та близьких.

Інгредієнти:

Для основи:

• 200 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 300 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі

Для начинки

• 300 г арахісу (обсмаженого та очищеного)
• 200 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 3 столові ложки молока
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка лимонного соку

Для декору:

• 100 г арахісу (подрібненого)

Приготування:

1. Основа:

Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром до пишної маси. Додати яйця одне за одним, добре збиваючи після кожного.

Борошно просіяти з розпушувачем та сіллю. Додати до масляної суміші і замісити тісто. Тісто має бути м’яким, але не липким. Загорнути тісто в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

2. Начинка:

Арахіс подрібнити в блендері до стану крихти.

У каструлі змішати цукор, вершкове масло, молоко, мед та лимонний сік. Довести до кипіння, помішуючи.

Зменшити вогонь і варити протягом 5 хвилин, доки суміш не загусне.

Додати арахісову крихту і добре перемішати. Зняти з вогню і дати начинці охолонути.

3. Збирання пляцка:

Духовку розігріти до 180°C. Деко застелити пергаментом.

Більшу частину тіста розкачати в пласт товщиною 0,5 см і викласти на деко.

На тісто викласти арахісову начинку, розрівнюючи її по всій поверхні.

З решти тіста сформувати невеликі «колючки», імітуючи їжачка, і викласти їх на макову начинку.

Змастити пляцок збитим яйцем і посипати подрібненим арахісом.

4. Випікання:

Випікати пляцок протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.

Готовий пляцок трохи охолодити, потім посипати цукровою пудрою і розрізати на порційні шматки.

Смачного!