Кілька рецептів апетитних запіканок, які рідні проситимуть вас готувати знову і знову.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Коліжанка

1. Запіканка з м’ясним фаршем і картоплею

Що знадобиться:

• 500 г  фаршу;
• 1 кг картоплі;
• 1 яйце;
• 250 мл молока;
• 100 г вершкового масла;
• 1 цибулина;
• 50 г сиру;
• сіль, перець.

Приготування:

Почистити і відварити картоплю в підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре. Підігріти молоко і додати в пюре. Розмішати до отримання однорідної маси.

Почистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі. Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Посолити і перекласти у велику миску. Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і гарненько перемішати

Змастити форму для випікання вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре. Випікати 15 хвилин, дістати, посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 5 хвилин.

2. Запіканка з куркою і овочами

Що знадобиться:

• 350 г курячого філе;
• 1 цибулина;
• 1 солодкий перець;
• 2 стебла селери;
• 150 мл молока;
• 100 г сиру;
• 1 яйце;
• сіль перець.

Приготування:

Відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Остуджене філе нарізати кубиками

Очистити всі овочі. Цибулю порізати смужками, солодкий перець – кубиками, селеру – шматочками. Обсмажити на оливковій олії цибулю, потім солодкий перець і селеру.

Змішати овочі з курячим філе, викласти все в форму для випікання. Збити яйце з молоком і сиром, залити сумішшю куряче філе. Посипати тертим сиром. Випікати в духовці 15 хвилин.

3. Запіканка з брокколі та сиром

Що знадобиться:

• 500 г брокколі;
• 5 яєць;
• 300 г сметани;
• 200 г твердого сиру;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. панірувальних сухарів;
• сіль перець.

Приготування:

Відварити брокколі в підсоленій воді. Змішати яйця, сметану і тертий сир, посолити і поперчити.

Змастити вершковим маслом форму для запікання, посипати її сухарями, викласти брокколі і залити яєчною сумішшю. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.

4. Запіканка з пастою і шинкою

Що знадобиться:

• 150 г пасти;
• 200 г шинки;
• 4 ст. л. вершкового масла;
• 3 яйця;
• 150 г сметани;
• 200 г зеленого горошку;
• 150 г сиру;
• 1 зубчик часнику;
• сіль перець.

Приготування:

Відварити пасту, злити воду, додати вершкове масло. Нарізати шинку шматочками і трохи обсмажити з часником. Збити яйця зі сметаною, додати сир і добре перемішати.

В окремій мисці змішати пасту, зелений горошок і шинку, викласти все в форму. Залити яєчною сумішшю, посипати тертим сиром і випікати близько 15 хвилин.

5. Запіканка з рисом і грибами

Що знадобиться:

• 500 г рису
• 2 яйця
• 250 г твердого сиру
• 500 г печериць
• 2 цибулини
• сіль перець

Приготування:

Зварити рис в підсоленій воді. Гриби нарізати шматочками, цибулю почистити і дрібно порубати. Обсмажити цибулю, потім гриби.

Змішати рис з половиною сиру, натертого на крупній тертці. На форму, змащену маслом, викласти половину рису, потім гриби з цибулею, потім рис, що залишився. Посипати зверху другою половиною тертого сиру і прикрасити декількома грибами. Випікати 15 хвилин.