Пропонуємо 6 рецептів маринадів, які зроблять м’ясо неймовірно смачним. Цими маринадами користуються майже всі шеф-кухарі та рекомендують початківцям на мастер-класах

1. Маринад з пивом.

Складові:

• Соус соєвий 200 мл.;
• Бджолиний мед 150 мл.;
• Натуральне пиво 200 мл.;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Перець червоний гіркий 1 шт.;
• Трава розмарину 1 гілочка.

Спосіб приготування:

1. Зубки часнику пропустіть через прес, додайте інші складові та перемішайте.
2. Покладіть курча в цей маринад та залиште на 12 годин в холодильнику.

2. Маринад пряний.

Складові:

• Ріпчаста цибулина 1 шт.;
• Зубки часнику 3 шт.;
• Сік лимона 30 мл.;
• Морська сіль;
• Перець червоний гіркий.

Спосіб приготування:

1. Цибулю з часником очистьте та подрібніть.
2. Покладіть інші спеції разом з лимонним соком та добре перемішайте.
3. Підготовлене м’ясо обмастіть цим маринадом та залиште просочуватись на 6 годин.

3. Маринад з вином.

Складові:

• Вино червоне сухе 400 мл.;
• Олія оливкова 8 ст. л.;
• Трава розмарину 1 гілочка;
• Морська сіль;
• Перець гіркий;
• Трава чебрецю.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте всі складові та добре перемішайте.
2. Покладіть в цей маринад цілу тушку курчати та залиште на 30 хвилин маринуватися.

4. Маринад гострий.

Складові:

• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Олія оливкова 4 ст. л.;
• Лавровий лист 2 шт.;
• Морська сіль;
• Перець чилі та паприка.

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю очистьте від лушпиння та подрібніть.
2. Всі складові з’єднайте між собою.
3. Шматки курячого м’яса натріть цим маринадом та залиште для просочування на 6 годин.

5. Маринад по-італійськи.

Складові:

• Сік лимона 25 мл.;
• Олія оливкова 5 ст. л.;
• Порошок часнику 1 ч. л.;
• Морська сіль;
• Перець гіркий;
• Трави італійські.

Спосіб приготування:

1. В підготовлене м’ясо покладіть спеції, оливкову олію, лимонний сік та добре перемішайте.
2. Далі залиште його для просочування на 30 хвилин.

6. Маринад з грейпфрутом.

Складові:

• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Грейпфрут 1 шт.;
• Бджолиний мед 2 ст. л.;
• Оцет винний 2 ст. л.;
• Чиста вода 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю з часником очистьте та дрібно поріжте.
2. З грейпфрута зніміть шкірку та вичавіть сік.
3. Складові згідно рецепта перемішайте між собою.
4. Покладіть в цей маринад тушку курки та залиште на 4 години.

Приємного апетиту!

джерело