Простий, але дуже смачний та ситний заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем. З гарячим солодким чаєм або вприкуску з бульйоном або курячим супчиком дуже смачно!

Для приготування потрібно:

для тіста

• яйця 3 шт.
• цукор 1 стіл. ложка
• сіль 0,5 ч. ложки
• кефір 200 мл
• сметана 100 г
• борошно 200 г
• розпушувач 1 ч. ложка

для начинки

• пучок зеленої цибулі
• вершкове масло|мастило| 40-50 г (розтопити)
• варені яйця 5 шт.
• сіль за смаком

У чашу розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор та перемішуємо. Потім вливаємо кефір.

Потім додаємо сметану. Сметана, як і кефір, може бути будь-якої жирності.

Окремо змішуємо борошно з розпушувачем, додаємо її в масу і добре перемішуємо віночком або ложкою.

Тісто для заливного пирога готове. Пиріг можна приготувати з будь-якою начинкою: обсмажений м’ясний фарш з цибулею, курка з грибами, тушкована капуста. У нас начинка з яєць та зеленої цибулі.

Для приготування начинки я змішуємо нарізану зелену цибулю з розтопленим вершковим маслом. Додаємо варені яйця та солимо.

Форму для запікання (у нас керамічна 27,5х17см) змащуємо вершковим маслом (маргарином) і злегка присипаємо борошном. Виливаємо у форму половину тіста. Викладаємо всю начинку. Потім заливаємо другою половиною тіста.

Ставимо випікатися пиріг в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Звичайно, час приготування у всіх буде різним. Готовність завжди можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Даємо готовому пирогу охолонути до теплого стану у формі (хвилин 15), потім витягаємо його.

Пиріг чудово ріжеться. Смачний як у теплому, так і холодному вигляді. Це дуже смачно та просто! Готуйте із задоволенням, приємного апетиту!