😍Купую дешеву рибку і готую найсмачнішу
консерву на зиму! Домашня кілька в томаті
– такої смачної я ще ніколи не їла!👇👇

Ось простий рецепт домашньої кільки в томатному соусі:

✔️Інгредієнти:
Кілька – 500 г (можна використовувати оселедець, хамсу або сардину)
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Томатна паста – 3 ст. ложки
Вода – 300 мл
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 1 ч. ложка
Лавровий лист – 2 шт.
Чорний перець горошком – 5-7 шт.
Рослинна олія – 3 ст. ложки
Оцет (9%) – 1 ст. ложка
Приготування:
Підготовка риби:

Ретельно очистіть кільку від нутрощів та промийте під холодною водою.

✔️Приготування овочів:

Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці.
Обсмажте овочі на рослинній олії до м’якості (приблизно 5-7 хвилин).
Томатний соус:

Додайте до обсмажених овочів томатну пасту, перемішайте.
Влийте воду, додайте цукор, сіль, лавровий лист, перець і оцет.
Доведіть соус до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.
Гасіння риби:

Укладіть підготовлену кільку в каструлю з товстим дном, залийте томатним соусом.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою близько 40-60 хвилин, поки риба стане м’якою.
Подача:

Подавайте кільку в томаті теплою або охолодженою з улюбленим гарніром або просто з хлібом.
Смачного!