У лісах Київської області грибники все частіше натрапляють на видовищний і дуже смачний гриб-парасольку. Попри його високі кулінарні якості, чимало любителів «тихого полювання» минають його стороною, адже цей вид легко переплутати з небезпечними отруйними двійниками.

Про це повідомляє Oboz.UA.

Як розпізнати гриб-парасольку?

Гриб-парасолька належить до родини шампіньйонових і вражає своїми розмірами:

• Капелюшок: сягає до 20 сантиметрів у діаметрі. У молодих екземплярів він майже кулястий, а з часом розкривається, нагадуючи відкриту парасольку. Поверхня світло-бежева або коричнева, вкрита характерними лусочками з темнішою плямою в центрі.
• Ніжка: тонка й висока — до 25 см заввишки.
• Особливість м’якоті: свіжа м’якоть має приємний виражений грибний аромат, а на зрізі або розрізі починає помітно червоніти.

Найчастіше ці гриби ростуть групами на лісових галявинах, узліссях, а також у садах і паркових зонах. Для приготування страв зазвичай використовують лише капелюшки, адже вони дуже м’які та ніжні на смак.

Смертельно небезпечні двійники

Головна причина, чому грибники побоюються збирати парасольки — це схожість із деякими дрібними й отруйними представниками роду, зокрема лепіотами:

1. Гребінчастий гриб-парасолька: отруйний вид, що має значно менший капелюшок (до 4 см у діаметрі) та світло-бежеве забарвлення з коричневими плямами.
2. Лепіота каштанова: небезпечний двійник із капелюшком до 5 см, який у молодому віці нагадує дзвіночок.

Водночас парасолька червоніюча, яка також зустрічається на Київщині, є повністю їстівною. Головне правило для грибників — збирати лише великі, добре сформовані екземпляри та уважно перевіряти всі характерні ознаки.

«Київщина 24/7» також повідомляла, що у селі Мощун на території приватного домоволодіння місцевий мешканець виявив вибухонебезпечний предмет. На місце події оперативно прибули рятувальники ДСНС, які вилучили боєприпас та передали його відповідним службам для подальшої утилізації.

Читайте також: Нездетонований дрон у лісі Києва: вибухотехніки готують контрольований підрив

Фото: Oboz.UA

Актуальні, важливі й перевірені новини Київщини також читайте на нашій Facebook-сторінці і в Telegram-каналі.