Ще смачніше пиріг виходить із кисло-солодкими яблуками. Структура самого пирога виходить соковитою і трохи вологою, завдяки яблукам, які укладаються на самий верх, а також прошарок із соковитих яблук дає ніжний смак і все це доповнюється ароматною крихтою.

Інгредієнти:

• Борошно -300гр.
• Розпушувач -12гр. (2ч.л.)
• Вершкове масло -100гр.
• Цукор -200 гр.
• Ванілін – за смаком
• Сіль -1/3ч.л
• Яйце -3шт.
• Сир-200гр.
• Яблука -2-3шт.
• Для посипання:
• Волоські горіхи -100гр.
• Цукор -2ст.л
• Кориця -1/2ч.л

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Відміряємо борошно, додаємо розпушувач 1 пачку 12 грам і перемішуємо. У глибоку миску кладемо м’яке вершкове масло, ми його злегка підігріли в мікрохвильовій печі, додаємо сіль, цукор, додаємо ванілін. Збиваємо міксером пару хвилин, потім розбиваємо яйця і продовжуємо збивати до пишності. Сир трохи мнемо і додамо до тіста.

Перемішуємо сир з тістом і додаємо борошно з розпушувачем. Тісто виходить досить густим. Роз’ємну форму діаметром 24 см застеляти папером для випікання, змастимо олією. Кладемо тісто і розподіляємо формою.

Приготуємо посипання. У блендер кладемо волоські горіхи, додаємо цукор, корицю до смаку, ми кладемо половину ч. л., 2 великі яблука очистимо від шкірки, і розріжемо кубиками. Збризкуємо соком лимона, щоб яблука не потемніли. Ми використовуємо готовий сік лимона.

Кладемо половину яблук і вдавлюємо ложкою яблука в тісто, зверху кладемо яблука, що залишилися, і розрівнюємо. Зверху посипаємо горіховою крихтою.

Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин, орієнтуйтеся по духовці. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Дамо пирога трохи постояти хвилин 10-15 і витягаємо з форми. Тепер дамо повністю охолонути і можна подавати до чаю.