Вирішила зробити овочевий пиріг по-новому. Тепер готую тільки за цим рецептом. Овочеву начинку додаю відразу в тісто і так випікаю. Виходить набагато ніжніше, ніж звичайний пиріг. А якщо зверху посипати тертим сиром, то від частування не відірватися.

за матеріалами Лебедине гніздо

Що знадобиться?
Для приготування овочевого ситного пирога візьміть:

• дві картоплини;
• два томата;
• один червоний солодкий перець;
• пучок кропу;
• п’ять великих курячих яєць;
• 10 мілілітрів рафінованої олії;
• 100 мілілітрів цільного молока;
• щіпку солі;
• пакетик розпушувача;
• 250 грамів пшеничного борошна;
• 100 грамів плавленого сиру;
• тертий твердий сир за бажанням.

Як приготувати?

Картопля очистіть від шкірки і наріжте на невеликі кубики, точно так же подрібніть томати і болгарський перець. Кріп дрібно порубати.

У глибокій мисці злегка збийте вінчиком яйця і викладіть до них все овочі.

Всипте борошно і добре перемішайте інгредієнти, щоб овочі рівномірно розподілилися і перемішалися між собою.

Влийте тонкою цівкою масло і молоко, акуратно перемішуючи тісто.

Візьміть форму для запікання. Перелийте в неї і при необхідності розрівняйте лопаткою. Наріжте плавлений сирок на шматочки і викладіть їх зверху.

На закінчення посипте натертим сиром і відправите в духовку.

Готуйте 20-25 хвилин при 180 градусах.