«Рататуй» на військовій кухні: як кухар із Луцька готує для побратимів і додає до кожної страви «чайну ложечку душі»
Іван із позивним «Рататуй» родом із Луцька. Любов до кулінарії йому прищепив батько, а згодом захоплення перетворилося на професію.
Історію військовослужбовця розповіли у 100-й окремій механізованій бригаді.
Чоловік уже п’ятий рік служить старшим кухарем батальйону матеріального забезпечення 100-ї окремої механізованої бригади та готує для побратимів і посестер.
Від домашніх котлет до військової кухні
Ще підлітком Іван любив куховарити разом із батьком. Найчастіше вони готували макарони по-флотськи, смажили котлети та варили борщі.
Після дев’яти класів середньої школи, у 15 років, юнак вступив на навчання за кулінарним фахом.
Спочатку в рідному Луцьку опанував професію кухаря-кондитера, а згодом здобув спеціальність техніка-технолога.
Працювати Іван почав ще під час навчання — у 2008 році. Тоді ж в український прокат вийшов мультфільм «Рататуй», який того року отримав «Оскар» як найкращий повнометражний анімаційний фільм.
«Мур-мур!» — так піхотинець «Чин» дав знати дружині, що вижив після складного виходу
Саме після виходу стрічки за Іваном закріпилося прізвисько «Рататуй». Тож коли на початку липня 2022 року чоловік долучився до лав 100-ї бригади, вигадувати військовий позивний не довелося.
На той момент за плечима Івана було вже 14 років безперервного професійного досвіду: він працював у гарячих і холодних цехах, займався кондитерською справою, готував суші та піцу.
Не дивно, що військового одразу направили на бригадну кухню. Відтоді він служить старшим кухарем батальйону матеріального забезпечення.
Борщі, гуляші та котлети для «Сталевої Сотки»
Серед улюблених страв Івана — перші страви.
У меню також тушкована картопля, гуляші, котлети, запечена й тушкована курка та різноманітні салати.
Водночас меню залежить від сезону та продуктів, які отримує кухонна команда.
«Найбільше люблю готувати перші страви: зелений і червоний борщі, капусняки, розсольники. Також постійно готуємо тушковану картоплю, гуляші, котлети, курку запечену, курку тушковану, різноманітні салати», — розповідає Іван.
На запитання про секрет смачної страви військовий відповідає з гумором. На його думку, до кожного рецепта варто додавати не лише дотримання кулінарних правил, а й частинку душі.
«До речі, можна й не пів чайної ложечки — можна цілу чайну! Або й відразу столову!» — жартує «Рататуй».
А потім серйозно пояснює, що найважливіше — братися до роботи з гарним настроєм і щирим бажанням.
«Треба з гарним настроєм і зі щирим бажанням братися до роботи — тоді побратими з посестрами завжди дякуватимуть за смачні сніданки, обіди та вечері», — каже кухар.
Є в команди й особливий помічник — кіт Семен.
До його обов’язків входить, зокрема, першочергова дегустація страв. Якщо Семен скуштував котлетку й задоволено облизався, можна подавати їжу до столу.
«Вона моє справжнє Сонечко»
На рідній Волині на Івана чекає родина: батько Анатолій, мама Алла, брат Анатолій і дружина Анастасія.
Саме батько, з яким Іван у дитинстві готував макарони по-флотськи, прищепив йому любов до кулінарії.
А з майбутньою дружиною військовий також познайомився завдяки своїй професії.
«Рубікон» потрапив під «Град»: 25-річний «Раста» накрив п’ять ворожих екіпажів
Щоліта він їздив на озеро Світязь, де в курортний сезон працював у місцевих ресторанах.
Там і зустрів Анастасію. Пара почала зустрічатися, а у 2023 році, коли Іван уже служив у Збройних Силах України, закохані побралися.
«Вона моє справжнє Сонечко! В телефоні так і підписана: „Сонечко моє“», — з теплотою розповідає військовий.
Попри службу, Іван продовжує робити те, що вміє найкраще, — готувати. А коли йдеться про святкове меню для побратимів і посестер зі «Сталевої Сотки», його вибір цілком традиційний.
Часу на складні страви може не вистачити, тож голубці та холодець, найімовірніше, доведеться відкласти. Натомість «Рататуй» обіцяє приготувати якнайсмачніший червоний борщ із салом, багато котлет і смажену картоплю.
Раніше АрміяInform розповідала історію командира взводу зв’язку мотопіхотного батальйону 32-ї бригади Олега із позивним «Імпульс», який разом з побратимами роздобув важливі особисті дані про командування противника.
Якщо вам цікавий мілітарний контент – підпишіться на телеграм-канал АрміяInform.