Я давно хотіла навчитися так готувати капусту. Нещодавно побачила цей рецепт і відразу спробувала. Через кілька днів вже мала чудову закусочку.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Українці Сьогодні

Гостренька капуста, готова вже за три дні. Як довго я шукала цей рецепт. Тепер роблю тільки так.

Необхідні інгредієнти:

• Капуста 1-1,5 кг.
• Морква – 1 шт. (велика).
• Буряк – 1 шт. (великий).
• Часник – 1 шт.

Маринад:

• Вода – 3 скл.
• Цукор – 1 скл.
• Сіль – 1 ст. л.
• Оцет – 1 скл.
• Духмяний перець – 10 горошин.
• Лавровий лист – 2-3 шт.

Покроковий рецепт приготування

Капусту нашинкувати і віджати з сіллю. Моркву і буряк потерти на терку по-корейськи. Все змішати, додати вичавлений часник.

Для маринаду закип’ятити воду з сіллю, цукром, перцем і лавровим листом. Виключити воду і добавити оцет. Охолодити.

В банку накладаємо капусту не до кінця, заливаємо маринадом.

Добу стоїть в кімнатній температурі, потім виносимо на холод або ж ставимо в холодильник. Для споживання готова за 3 дні

Рецепт – Irina Gorgush.

Фото – Irina Gorgush.

Смачного!