Внаслідок війни українці змушені адаптувати свої харчові звички та економити на продуктах.

Про це йдеться у дослідженні Gradus.

За даними дослідження, майже половина населення України (49%) зазначила, що їхні харчові звички змінилися з початку повномасштабного вторгнення.

Серед молоді у віці 18−34 років зміни у харчових звичках фіксуються ще частіше – у 54% опитаних.

Основними факторами стали:

зростання цін на продукти;

стрес через бойові дії;

періодичні відключення електроенергії.

Стрес займає провідне місце серед причин зміни харчування: 83% респондентів зазначили його як ключовий фактор.

Близько половини опитаних українців (49%) харчуються нерегулярно, а також частіше вживають нездорову їжу (42%), пропускають прийоми їжі (41%) та мають знижений апетит.

19% опитаних також повідомили про збільшення вживання алкоголю.

Через економічні труднощі 64% респондентів обирають дешевші продукти, а 48% частіше готують вдома.

Проблеми з електрикою вплинули на вибір продуктів: 59% віддають перевагу товарам тривалого зберігання, а 50% обирають їжу, яку можна вживати без нагрівання.

Проте лише 34% розглядають можливість переїзду у разі тривалих відключень електроенергії.

Найбільше економлять люди старшого віку

Респонденти віком 56+ років найактивніше скорочують витрати на продукти – 77% з них зменшили свої витрати. Основні категорії, на яких заощаджують: кондитерські вироби – 49%; риба та морепродукти – 48%.

Водночас лише 11% українців економлять на базових продуктах, таких як хліб, крупи, овочі та яйця.

Дослідження проводилося Gradus Research методом самозаповнення анкети у мобільному додатку Gradus.

Опитування охоплювало населення міст з понад 50 тисяч мешканців, віком 18-65 років, з виключенням окупованих територій та зон активних бойових дій. Нагадаємо, у 2023 році економили від 41% до 77% українців. Значна частина українців купувала їжу (47%) та ліки (43%) про запас.