Беремо морожені 3 скумбрії, миємо, чистимо і ріжемо на кусочки. Главное в цій справі, не дати рибі розморозитись, всі маніпуляції проводимо з мороженою скумбрією.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Наука і правда

Чистимо і нарізаємо 3 цибулини і 3 зубчики часнику.

Скумбрію, цибулю і часник складаємо в миску, додаємо 1 чайну ложку цукру, 1 столову ложку солі з гіркою (можна і більше, за смаком), 4 столових ложки оцту, 5 ложок олії, перець гіркий мелений, перець духмяний горошком, лавровий  листочок. Обережно перемішуємо

Складаємо плотненько в банку, накриваємо кришкою і в холодильник на добу. Коли скумбрія розморозиться, вона дасть сік і плюс маринад, це те що треба. А через добу варимо картоплю, дістаємо нашу рибку.

Смачного!