Це один зі старих, перевірених багатьма рецептів швидких біляшів. Ми ним користуємося з тих часів, коли моя бабуся працювала в їдальні.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 2 шт;
• молоко, 300 мл;
• сіль, 1 ч.л;
• цукор, 2 – 3 ст.л;
• дріжджі свіжі, 15 г;
• олія соняшникова, 5 ст.л;
• борошно, 1 кг +;
• масло соняшникова для.

Для приготування начинки необхідно:

• свинячий і яловичий фарш по 150 г;
• цибуля, 1 шт;
• сіль і перець.

Процес приготування біляшів

У 50 мл теплої води розводимо дріжджі, всипаємо 1 ложку цукру, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.

В іншій ємності змішуємо 200 мл теплої води з теплим молоко, соняшниковою олією, цукром і сіллю, яйцями

Додаємо в неї дріжджову суміш, вимішуємо, накриваємо і залишаємо на 1.5 години в теплому місці.

Вмішуємо ще близько 70 – 100 г борошна, залишаємо ще на 1 годину.

Для фаршу змішуємо всі інгредієнти з дрібно порізаною цибулею, солимо і перчимо до смаку.

Порада: якщо фарш дуже щільний, вливаємо 100 мл крижаної води. Добре вимішуємо фарш

Тісто ділимо на шматочки, у вас повинно вийти близько 18 – 20 штук.

Розкачуємо кожен в коржик, викладаємо начинку, защипуємо краї, з’єднуємо кінчики і отримуємо цілий біляш.

Обсмажуємо біляші в розігрітій великій кількості олії.

Як бачите, ніяких особливих клопотів з біляшами немає, тому можете сміливо спробувати їх зробити

Олії вони багато не вбирають, але спочатку ви можете викласти їх на паперові рушники, а потім складати на тарілку.