Рецепт і фото — прекрасної Тетяни Мельничук

Тісто:

0.5л кислого молока

50гр дріжджів

160гр цукру

100гр масла

2 яйця

1/4ч л солі

1кг Борошна(+/- !)

Начинка:

200гр маку

100гр цукру

30гр ізюму чи цукатів

20гр горіхів

2 білка

1-2ч л масла

1 яблуко

2 жовтки

1-2ст л молока

1-2ст л маку

Кисле молоко підігріти,весь час помішуючи+дріжджі,2ст л цукру,100-200гр борошна,залишити на 30хв.Яйця збити з решта цукру+сіль.До молока+розтоплене масло,яйця з цукром,поступово борошно,замісити, залишити під рушником приблизно на 1.5год

Мак запарити,відцідити,змолоти+ізюм,подрібнені горіхи,масло(можна не давати), потерте яблуко(щоб макова начинка була не суха),+збиті білки з цукром.

Тісто розділити на дві частини,розкачати,змастити маковою масою,зкрутити рулети,розрізати порційно по 8-10см, залишити на 15-20хв,змастити жовтками+молоко,посипати сухим маком.Випікати при 180 градусів.

Смачного! А як ви готуєте?