Сирні млинці за 5 хвилин: рецепт на кефірі

Цей рецепт сирних млинців на кефірі дуже простий і швидкий, адже на приготування тіста знадобиться лише 5 хвилин. Млинці виходять смачними, ароматними та ніжними.

Інгредієнти:

• 500 г сиру (9% жирності)
• 500 мл кефіру (2,5% жирності)
• 2 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 10 ст. л. борошна (або більше, залежно від сиру)
• 2 ст. л. рослинної олії

Приготування:

1. У великій мисці з’єднайте сир, кефір, яйця, цукор і сіль. Ретельно розімніть сир ложкою, щоб не було грудок.
2. Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи тісто, щоб не було грудок. Тісто має бути густим, як сметана.
3. Додайте в тісто рослинну олію і ще раз добре перемішайте.
4. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть сковороду олією.
5. Виливайте тісто на сковороду ополоником, формуючи млинці.
6. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
7. Готові млинці змастіть маслом за бажанням.

Поради:

• Для більш пишних млинців можна додати в тісто 1/2 ч. л. розпушувача.
• Якщо у вас немає кефіру, можна використовувати замість нього молоко або кисле молоко.
• Млинці можна подавати з різними начинками: варенням, сметаною, медом, ягодами, фруктами, сиром, рибою тощо.

Смачного!