Маринований часник можна використовувати в різних стравах. Підходить для маринадів, соусів, супів тощо. Маринований часник, приготований за наведеним нижче рецептом, зберігає смак і вітаміни

Ділюся рецептом приготування:
Зубчики часнику очистіть, промийте під холодною водою і обсушіть на кухонному рушнику. Очистіть стільки часнику, щоб заповнити банку об’ємом 700 мл

Покладіть в банку очищений часник. Додайте 3 лаврові листи і горошини чорного перцю

Тепер можна приготувати заливку. Закип’ятіть воду в каструлі. Залийте часник гарячою водою. Закрийте банку. Залиште на 20 хвилин. Через 20 хвилин знову злийте воду в каструлю

У воду додайте сіль і цукор та дайте їй закипіти. Коли вода закипить, додайте оцет і добре перемішайте

Приготовану таким чином заливку вилити в банку з часником. Добре закрутіть кришку, щоб вона не протікала. Переверніть банку догори дном і дайте охолонути

Тільки після повного охолодження банку з часником прибирають в темне і холодне місце (в льох або комору). Вживання маринованого часнику в їжу забезпечить організм масою необхідних поживних речовин.

Зазвичай часник пліснявіє в погребі або коморі, але якщо його маринувати в банках, він не має шансів зіпсуватися. Таким чином ви можете бути впевнені, що з’їсте весь урожай.

Інгредієнти:
Зубчики часнику
1 літр води,
70 г солі
150 г цукру,
250 мл оцту 9%
10 горошин чорного перцю,
3 лаврових листки