Пропонуємо приготувати дуже смачний рулет. Така смаком прикрасить будь-який святковий стіл  та здивує ваших родичів та близьких

Для приготування вам знадобиться:

• Грудинка свиняча — 1500 грамів;
• Коріандр — чайна ложка;
• Кухонна сіль — 45 грамів;
• Часник — 3 зубки;
• Перець червоний — чайна ложка.

Для приготування маринаду вам знадобиться:

• Питна вода — 2000 мл.;
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• Кухонна сіль — 30 грамів;
• Перець горошком — 25 шт.;
• Цибулеве лушпиння — 50 грамів;
• Часник — 2 зубки;
• Лаврове листя — пару листів.

Для приготування приправи вам знадобиться:

• Соєвий соус — 3 столові ложки;
• Паприка — чайна ложка;
• Чорний перець, мелений — 2 грами;
• Часник — пару зубків.

Як приготувати:

1. Розріжте грудинку на дві частини, але не дорізайте до кінця 0,5 см.
2. Відбийте м’ясо, щоб утворився м’який рулет.
3. Змішайте спеції разом з натертим часником та натріть рулет.
4. Загорніть рулет та зафіксуйте його ниткою. Обгорніть м’ясо харчовою плівкою та залишіть просочуватися у холодильній камері протягом 8 годин.
5. У каструлю налийте воду та додайте все для маринаду. У киплячу воду занурте рулет та варіть протягом 90 хвилин. Після переверніть його, накрийте кришкою та варіть стільки ж.
6. З гарячого рулет приберіть нитку.
7. Натріть часник та перемішайте його з інгредієнтами для приготування приправи.
8. Намастіть приправою рулет та залишіть маринуватись пару годин у холодильній камері.
9. Перед подачею наріжте тонкими слайсами та подавайте до столу.