Це відмінний сімейний суп на кожен день. Він урізноманітнює повсякденне меню і обов’язково сподобається кожному. Його успіх полягає в особливому бульйоні і спокусливих галушках, приготованих за секретним рецептом. Такий вишуканий обід заряджає енергією і зміцнює здоров’я! Їжте і насолоджуйтеся

Необхідні інгредієнти

• Вода – 2,5 л
• Курка – 600 гр
• Картопля – 3 шт
• Морква – 1 шт
• Ріпчаста цибуля – 1 шт
• Лавровий лист – 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Хмелі-сунелі до смаку
• Зелень за смаком
• Суміш перців за смаком
• Сіль за смаком
• Рослинна олія за смаком

На тісто для галушок:

• Яйце куряче – 1 шт
• Сметана – 4 ст.л.
• Борошно – 3-4 ст.л.
• Сіль, перець за смаком

Як приготувати улюблений суп з галушками

Курку помістити в каструлю з водою, довести до кипіння, потім зменшити вогонь. Для бульйону додати маленький шматочок моркви і цибулі, пінку знімати. Варити 30 хвилин.

У миску розбити яйце, поперчити, посолити, додати сметану, перемішати до однорідної маси, потім частинами підсипати просіяне борошно і вимісити еластичне тісто, схоже на сметану

На рослинній олії не сильно обсмажити нарізану цибулю з болгарським перцем, і натерту моркву. За 2 хвилини до готовності додати хмелі-сунелі і лавровий лист.

У варений (30 хвилин) бульйон з куркою викласти нарізану картоплю. Довести до кипіння, варити на слабкому вогні 20 хвилин.

За допомогою ложки опустити галушки в суп, туди-ж викласти обсмажені овочі. Можна додати спеції і суху зелень. На вимкненому вогні, дати настоятися супу під закритою кришкою.

Подаємо улюблений суп з галушками на стіл: доповніть, за бажанням, домашнім хлібом і сметанкою.

Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua