• Буряк — 1 шт.
• Горіхи (будь-які) — 100 г.
• Часник — 3 зубчики.
• Морква — 1 шт.
• Майонез або сметана.

Приготування:

1. Натріть буряк і моркву на тертці.
2. Додайте подрібнений часник, горіхи та заправку.
3. Ретельно перемішайте.

2. Салат із яблука та буряка

Інгредієнти:

• Буряк — 1 шт.
• Яблука (солодкі) — 2 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Лимонний сік — 3 ст. л.
• Зелень — 1 пучок.

Приготування:

1. Натріть буряк і яблука.
2. Додайте лимонний сік, мед і залиште на 5 хвилин.
3. Заправте олією, посипте зеленню та сіллю.

3. Салат із капусти та буряка

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 200 г.
• Буряк — 1 шт.
• Яблука — 2 шт.
• Кольрабі — 1 шт.
• Лляна олія — 3 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Зелень — 1 пучок.

Приготування:

1. Нашаткуйте капусту, натріть буряк, яблука та кольрабі.
2. Змішайте овочі, додайте олію, лимонний сік і зелень.

4. Салат із буряка в йогурті

Інгредієнти:

• Йогурт — 150 мл.
• Буряк — 1 шт.
• Горіхи — 150 г.
• Чорнослив — 150 г.
• Мед — 1 ч. л.

Приготування:

1. Натріть буряк, подрібніть чорнослив і горіхи.
2. Додайте йогурт і мед, перемішайте.

5. Сирний салат із буряком

Інгредієнти:

• Сир пармезан — 150 г.
• Буряк — 1 шт.
• Морква — 2 шт.
• Часник — 3 зубчики.
• Сметана (20%) — 50 мл.

Приготування:

1. Натріть буряк і моркву.
2. Дрібно покришіть сир.
3. Додайте часник, сметану, сіль, перець і перемішайте.

Смачного!