ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНКИ) – РЕЦЕПТ та варіанти смачних начинок

Тісто для тарталеток (корзинок) – рецепт

Незалежно від того, яку начинку ви виберете для тарталеток, тісто може бути простим листковим. Також, рецепт тіста для тарталеток пропонують зробити пісочним

Тарталетки з пісочного тіста

Інгредієнти: (на 10-15 тарталеток)

• Борошно – 5 ст. ложок (150 г)
• Вода холодна – 1,5 ст. ложки (25 г)
• Масло вершкове – 2,5 ст. л. (50 г)
• Сіль – 1 щіпка

Як приготувати тісто для тарталеток:

1. Борошно з’єднати з водою і сіллю.
2. Додати масло (масло повинно бути м’яким).
3. Все ретельно перемішати.
4. Замісити тісто і помістити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
5. З охолодженого тіста розкачати тонкий корж (не товще 0,5 см).
6. Вирізати з тіста кружальця. Помістити їх в формочки (при необхідності змащені маслом). Тісто щільно притиснути, щоб воно добре покривало дно і боки формочок.
7. Як випікати тарталетки:
   Щоб в процесі випікання тарталетки зберегли свою форму, заповнити формочки з тістом сухим горохом або квасолею.
   Включити духовку.
8. Випікати 20 хвилин при температурі 200 ° С. Готові тарталетки перекинути на дошку, висипати з них вантаж.
9. Коли вони охолонуть, заповнити начинкою.

СМАЧНІ РЕЦЕПТИ НАЧИНОК ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК:

Тарталетки з печінкою тріски і яйцем – рецепт

Інгредієнти:

• Баночка консервованої печінки тріски
• 4-5 штук відварених курячих яєць, за бажанням можна додати ріпчасту цибулю.

Приготування

Злити олію з банки печінки тріски, викласти вміст банки в салатник, розім’яти виделкою, натерти відварені яйця, за бажанням додати цибулю, все перемішати, розкласти в тарталетки, прикрасити яйцем та помідором.

Тарталетки з креветками та крабовими паличками

Інгредієнти:

• креветки
• огірок
• крабові палички
• кукурудза

Приготування:

Всі інгредієнти подрібнити, заправити майонезом та начинити тарталетки. Зверху покласти креветку та зелень.

Тарталетки з грибами та сиром

Гриби поріжте і обсмажте, додайте до них тертий сир, рубану зелень і зубчик часнику. Все добре перемішайте і подавайте в тарталетках!

Тарталетки з ананасами та твердим сиром

Натріть твердий сир, а кільця ананаса поріжте дрібними кубиками. Змішайте інгредієнти і додайте 1 ст. л. майонезу і зубчик часнику.

Тарталетки з форшмаком

Приготуйте  форшмак і розкладіть його по тарталеткам.

Тарталетки з печінковим паштетом та кислим конфітюром

Приготуйте  печінковий паштет та  кислий конфітюр. Розкладіть паштет в тарталетки, а зверху на кожну покладіть пів чайної ложки джему.

Тарталетки з сардиною та яйцем

Дістаньте рибку з банки сардин, злийте олію. Додайте натерті яйця і зовсім трохи цибулі, перемішайте і розкладіть порційно в тарталетки.

Тарталетки з червоною рибою

Сьомгу або форель наріжте, ніжний сир змішайте із зеленню. На дно тарталетки викладіть сир, наверх покладіть порізану рибку. Прикрасьте закуску кропом.

Тарталетки з червоною ікрою і вершковим маслом

На дно корзинки кладемо шматочок масла, зверху викладаємо ікру та прикрашаємо зеленню.

Тарталетки з крабовими паличками та кукурудзою

Змішати нарізані крабові палички, кукурудзу, тертий твердий сир, яйця та майонез. Начинити тарталетки.

Тарталетки з печінкою, моркою та кукурудзою

Печінку підсмажити, відварити моркву  та яйця. Натерти інгредієнти на тертці та додати майонез і кукурудзу. Прикрасити яйцем та зеленою цибулею.

Джерело