Деруни-страва, яка подобається всім, але спробуйте приготувати її по новому, зовсім свіжому рецептом, і захоплення вашої родини не буде меж. Виходять смачні деруни, просто не передати словами. І відмінно підійдуть для сімейного чаювання, до сніданку або для перекусу на роботі (в школі). Готуються вони просто і швидко.

За матеріалами Український журнал

Складові

• 1,5 кілограма картоплі
• 2 курячих яйця
• 4 столові ложки пшеничного борошна
• 1 цибулина
• сіль перець
• 250 грам сиру
• 2 столові ложки сметани
• 3 зубчики часнику
• кріп
• рослинна олія

Приготування

Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Цибулю чистимо і також натираємо на тертці. З отриманої маси віджимаємо рідину, потім зливаємо її, а крохмаль перекладаємо в картоплю. У цю ж масу збиваємо курячі яйця, додаємо сіль і перець. Все добре перемішуємо. За бажанням додаємо пшеничне борошно. У сир додаємо подрібнений часник і кріп, сіль і перець за смаком.

Все перемішуємо. Якщо сир сухий, то додаємо в нього сметану. На пательні розігріваємо олію і ложкою викладаємо картопляне тісто, розрівнюємо його в коржик. У центр кладемо сирну начинку і знову картопляне тісто. Смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки. Готові деруни перекладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною.