Візьміть собі на замітку рецепт смачного салату.

За матеріалами Український Журнал

Інгредієнти: на 6-8 чоловік

• Курка-філе грудки 400 гр.
• Шампіньйони – (або інші гриби) 400 гр.
• Болгарський перець – 300 гр. (Два великих перцю)
• Червона цибуля – 1 шт.
• Натуральний йогурт – приблизно 200 мл.
• Діжонська гірчиця – приблизно 4 ч.л.
• Оливкова олія – ​​для смаження
• Сіль, чорний перець – за смаком

Приготування:

1. Помийте і висушіть паперовим рушником філе грудки. Загорніть в харчову плівку і акуратно відбийте. Посоліть і поперчіть за смаком.

2. Розігрійте сковороду-гриль (або звичайну), налийте оливкову олію і по можливості додайте кілька часточок часнику і гілочку чебрецю. Обсмажте курку на середньому вогні до готовності, це займе приблизно 10 хвилин. Остудіть і наріжте тонкою соломкою.

3. Розріжте печериці на 4 часточки. Якщо ви візьмете інші гриби, ріжте також дрібно. Всі інгредієнти цього салату повинні бути порізані досить крупно. Обсмажте гриби з додаванням оливкової олії до зникнення рідини. Посоліть і поперчіть за смаком.

4. Очистіть болгарські перці від насіння і білих внутрішніх частин. Розріжте перець горизонтально на дві частини і зробіть тонкі соломки.

5. Наріжте цибулю дуже тонко і обшпарте її окропом.

6. Остудіть всі інгредієнти і з’єднайте у великому салатнику.

7. Змішайте натуральний йогурт, гірчицю, сіль і мелений чорний перець за смаком.

8. Заправте соусом салат, перемішайте та смакуйте! 

Смачного!