Хрумке, шарувате, ароматне — зникає зі столу швидше, ніж торт.

Мінімум інгредієнтів і жодних складних етапів.

 Інгредієнти для шаруватого печива:

кефір — 60 мл

цукор — 1 ст. л.

яйце — 1 шт.

вершкове масло (холодне) — 120 г

борошно — 260 г

розпушувач — 1 ч. л.

сіль — дрібка

 Для начинки:

• цукор — 50 г
• кокосова стружка — 50 г

 Приготування:

У мисці збийте яйце з цукром і сіллю, влийте кефір та добре перемішайте. В окремій посудині з’єднайте борошно з розпушувачем.

Холодне масло наріжте кубиками, додайте до борошна й перетріть руками до крихти. Влийте кефірну суміш і швидко замісіть м’яке тісто.

Накрийте тісто й поставте в холодильник на 30 хвилин. Тим часом змішайте цукор із кокосовою стружкою.

Охолоджене тісто розкачайте у тонкий прямокутник, посипте начинкою та злегка притисніть качалкою. Краї загорніть усередину, знову посипте начинкою й повторіть складання кілька разів, формуючи щільний рулет.

Розкачайте його у тонкий пласт, посипте начинкою та наріжте на невеликі прямокутники. Викладіть печиво на деко з пергаментом.

Випікайте при 180°C близько 15 хвилин до золотистості.

 Смачного!