Інгредієнти:

куряча грудка — 700 г

чорний мелений перець — 7 г

сіль — 10 г

моцарела — 250 г

морква — 150 г

петрушка — 15 г

йогурт — 150 г

 Приготування:
Курячу грудку нарізаємо на невеликі шматочки, накриваємо харчовою плівкою та добре відбиваємо молоточком до тонкого шару. М’ясо солимо й перчимо з обох боків.

Моцарелу (150 г) натираємо на великій тертці. Очищену моркву також натираємо, петрушку дрібно подрібнюємо. З’єднуємо сир, моркву та зелень, додаємо йогурт і ретельно перемішуємо.

Отриману начинку викладаємо на курячі відбивні та щільно згортаємо рулетами. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Запікаємо в духовці при температурі 180 °C протягом 30 хвилин. Решту моцарели натираємо, дістаємо рулети з духовки та посипаємо сиром зверху. Повертаємо в духовку ще на 10 хвилин, доки сир гарно підрум’яниться.

Смачного!