Щоб приготувати смачну, ніжну та ідеально золотисту курку, ось 7 поширених помилок

яких ви можете припуститися та яких вам точно слід уникати. Ми розповімо вам усе!

Одне з улюблених м’ясних страв французів(1/9)

Курка є одним з улюблених видів м’яса французів. Вони споживають приблизно 1,5 мільйона тонн її щороку, або в середньому 22,5 кілограма на мешканця.

© Шуттерсток

Легко готувати(9 лютого)

Зазвичай це біле м’ясо легко приготувати та не складно підготувати. Однак деякі поширені помилки можуть повністю зіпсувати ваші рецепти.

© Шуттерсток

Вибір курки(9 березня)

Щоб отримати смачнішу та ніжнішу курку, важливо зробити правильний вибір під час покупки. Обирайте якісну птицю, навіть якщо ціна трохи вища. Це гарантує не лише відмінний смак, але й м’ясо зі значно кращою харчовою цінністю.

© Шуттерсток

Готуйте курку, як тільки вона вийметься з холодильника. (9 квітня)

Це поширена помилка багатьох людей. Якщо ви кладете птицю в духовку одразу з холодильника, вона ризикує пересмажитися зовні, але не всередині. Для ідеального результату вийміть м’ясо з холодильника принаймні за годину до початку приготування.

© Шуттерсток

Помийте курку (9 травня)

Миття курки перед тим, як покласти її в духовку або запіканку, — це поширена практика, яка не має жодного сенсу. Крім того, волога заважає шкірі належним чином підрум’янитися та стати хрусткою. Тому краще просто промокнути її насухо або змастити оливковою олією перед приготуванням.

© Шуттерсток

Приправте лише зовнішню частину (6/9)

Деякі кухарі кладуть сіль лише на зовнішню частину курки. Це помилка, оскільки сіль слід наносити як всередині, так і зовні птиці, щоб покращити її смак та аромат.

© Шуттерсток

Додайте перець на початку приготування (7/9)

Ще однією поширеною помилкою під час приготування курки є додавання перцю на початку. Ця спеція має властивість горіти, що може надати їй неприємного смаку. Щоб уникнути цього, додавайте перець лише в кінці приготування.

© Шуттерсток

Нехтування травами (8/9)

Ароматизатори є важливими для приготування смачної курки, і їх не слід ігнорувати. Для вибуху смаку не соромтеся приправляти курку улюбленими травами та спеціями. Ви також можете приготувати смачну начинку, щоб ще більше підкреслити смак вашої птиці.

© Шуттерсток

Подавайте курку одразу після приготування (9/9)

Подавати курку одразу після приготування – не найкраща ідея, оскільки м’ясо може бути не дуже ніжним. Найкраще накрити курку алюмінієвою фольгою та дати їй відпочити приблизно десять хвилин перед вживанням.

© Шуттерсток

Курка є одним з улюблених видів м’яса французів. Вони споживають приблизно 1,5 мільйона тонн її щороку, або в середньому 22,5 кілограма на мешканця.

Зазвичай це біле м’ясо легко приготувати та не складно підготувати. Однак деякі поширені помилки можуть повністю зіпсувати ваші рецепти.

Вибір курки

Щоб отримати смачнішу та ніжнішу курку, важливо зробити правильний вибір під час покупки. Обирайте якісну птицю, навіть якщо ціна трохи вища. Це гарантує не лише відмінний смак, але й м’ясо зі значно кращою харчовою цінністю.

Готуйте курку, як тільки вона вийметься з холодильника.

Це поширена помилка багатьох людей. Якщо ви кладете птицю в духовку одразу з холодильника, вона ризикує пересмажитися зовні, але не всередині. Для ідеального результату вийміть м’ясо з холодильника принаймні за годину до початку приготування.

Помийте курку

Миття курки перед тим, як покласти її в духовку або запіканку, — це поширена практика, яка не має жодного сенсу. Крім того, волога заважає шкірі належним чином підрум’янитися та стати хрусткою. Тому краще просто промокнути її насухо або змастити оливковою олією перед приготуванням.

Приправте лише зовнішню частину

Деякі кухарі кладуть сіль лише на зовнішню частину курки. Це помилка, оскільки сіль слід наносити як всередині, так і зовні птиці, щоб покращити її смак та аромат.

Додайте перець на початку приготування

Ще однією поширеною помилкою під час приготування курки є додавання перцю на початку. Ця спеція має властивість горіти, що може надати їй неприємного смаку. Щоб уникнути цього, додавайте перець лише в кінці приготування.

Нехтування травами

Ароматизатори є важливими для приготування смачної курки, і їх не слід ігнорувати. Для вибуху смаку не соромтеся приправляти курку улюбленими травами та спеціями. Ви також можете приготувати смачну начинку, щоб ще більше підкреслити смак вашої птиці.

Подавайте курку одразу після приготування

Подавати курку одразу після приготування – не найкраща ідея, оскільки м’ясо може бути не дуже ніжним. Найкраще накрити курку алюмінієвою фольгою та дати їй відпочити приблизно десять хвилин перед вживанням.