У Україні розпочався сезон мандаринів, і на торгових полицях з’явилися яскраві помаранчеві плоди, які стали символом зимових свят і домашнього затишку.

Проте, не завжди при відкритті пакета з фруктами вас зустрічає солодощами. Іноді можна натрапити на кислі або пересушені мандарини. Яким чином обрати дійсно смачні? Експерти розкривають кілька корисних порад.

Країна походження: перший показник якості

Не секрет, що мандарини прибувають до наших магазинів з теплих країн, і це, як правило, впливає на їхній смак. Найсолодші фрукти, зазвичай, імпортуються з Іспанії та Марокко. Мандарини з цих країн легко очищуються, повні соку та мають приємний аромат.

Туреччина переважно постачає мандарини з легким кислим післясмаком — вони дешевші, але менш смачні. Тож, перед тим як купувати найдешевший варіант, уважно прочитайте етикетку.

Колір: оберіть яскравість

Яскравий помаранчевий відтінок є показником зрілості. Бліді або зеленуваті плоди зазвичай означають, що фрукти не достигли, тож смак може вас не порадувати.

Вага: легкість або важкість

Візьміть мандарину в руку. Якщо вона легка, це може свідчити про те, що соку всередині недостатньо. Важка ж мандарина, незважаючи на свій розмір, обіцяє соковитість.

Текстура шкірки: м’якість має значення

Найкраща мандарина має пружну, але приємну на дотик шкірку. Якщо шкірка жорстка або відділяється від м’якоті, всередині, скоріш за все, вона порожня. Така мандарина швидко висихає і втрачає солодкий смак.

Секретна ознака: “п’ятка” мандарини

Далеко не всі звертають на це увагу, але місце, де плід з’єднується з гілочкою, може багато розповісти про свіжість фрукта.

• Світле або біле місце кріплення свідчить про свіжість — фрукт нещодавно зірвано, отже, він соковитий та солодкий.
• Коричневе або темніше місце сигналізує про те, що мандарин може бути перезрілим або починає псуватись.

Якщо ж вам пощастило купити кислі мандарини, не засмучуйтесь: є способи, як легко виправити ситуацію і насолоджуватися смачними цитрусами.

Також згадаємо про нещодавні новини: була скасована комендантська година на Новий рік — чи зменшуться обмеження для українців на свята?