Не сушу і не заморожую! Мій “секретний” спосіб, який використовую вже понад 10 років!

Зберігати кріп можна свіжим і ароматним, не вдаючись до морозильної камери чи сушарки! Поділюсь перевіреним методом, яким користуюся багато років:

 Починаю з проріджування грядки — обережно висмикую кріп разом із корінцями.
 Коріння обрізаю секатором — воно йде у компост, а зелень одразу кладу в тазик з водою.
 Потім промиваю під проточною водою, обтрушую від зайвої вологи.
 Використовую лише листя — стебла відриваю (їх теж у компост). Але це на смак, можна подрібнювати все.

 Подрібнюю зелень блендером до бажаної консистенції.
 Скляну банку (невелику) наповнюю кропом, ущільнюю.
 Заливаю все оливковою олією, щоб покрити зелень повністю

Обов’язково випускаю повітря — зубочисткою протикаю до самого дна. Коли бульбашки вийдуть, доливаю ще трохи олії — має бути шар щонайменше 2 мм над зеленню.

 Банку закриваю і зберігаю в холодильнику — кріп зберігає аромат до 2 місяців!

 Ідеально до салатів, картоплі, м’яса чи будь-яких страв!

 Раджу спробувати — результат вас приємно здивує!