За цим рецептом торт готують без використання духовки! Виглядає він дуже апетитно, має ніжну текстуру та неперевершений смак. Діти будуть в захваті від такого десерту

Складові:

Тісто:

• Курячі яйця 4 шт.;
• Цукор пісок 90 гр.;
• Ванілін чи ванільний цукор 10 гр.;
• Свіже молоко чи кефір 200 мл.;
• Масло вершкове 60 гр.;
• Пшеничне борошно 140 гр.;
• Порошок какао 30 гр.;
• Харчова сода 1 ч. л.

Крем:

• Свіже молоко 500 мл.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Цукор пісок 45-70 гр.;
• Пшеничне борошно 50 гр.;
• Ванілін чи ванільний цукор 10 гр.;
• Масло вершкове 60 гр.;
• Чорний шоколад 100 гр.

Спосіб приготування:

1. У ємності збийте в однорідну масу яйця для крему з цукром, ванільним цукром, борошном та невеликою кількістю молока від загального об’єму.
2. Розведіть масу залишеним молоком та проваріть на мінімальному вогні до утворення щільної маси.
3. Зніміть її з вогню та поклавши зверху харчову плівку, залиште повністю охолоджуватись.
4. Розтопіть шоколадну плитку, з’єднайте з м’яким вершковим маслом та збийте все на протязі 1 хвилини.
5. Додайте заварну масу невеликими частинами, не перестаючи збивати крем.
6. Збийте яйця в пишну піну, додайте цукор, ванільний цукор та продовжуйте збивати поки не утвориться міцна маса.
7. З’єднайте її з молоком, розтопленим вершковим маслом та перемішайте.
8. Пшеничне борошно змішайте з порошком какао, харчовою содою, просійте цю суміш через сито, всипте в попередню масу та добре перемішайте, щоб не було грудочок.
9. Намастіть пательню, діаметром не менше 21-23 см., олією, вилийте 2 половника приготованого тіста та прикривши кришкою смажте на середньому вогні.
10. З одного боку 70-80 секунд, переверніть та знявши кришку ще 10-20 секунд.
11. Повинно вийти 7 млинців, в яких обріжте краї приклавши зверху кришку чи тарілку.
12. На підставку покладіть охолоджений корж, змастіть його близько 3-4 ст. л. крему та продовжуєте так до кінця.
13. Всю поверхню та боки, також, намастіть цим кремом.
14. Обрізки коржів перетріть на крихти та посипте ними зверху й з боків.
15. Відправте готовий торт до холодильника на 1-2 години для просочування.

Смачного!