Любіть такий хліб? Тоді готуйте на здоров’я!

Інгредієнти:

• борошно – 480-500 г.
• цибуля – 3 головка
• сметана – 2 ст. л.
• молоко – 250 мл.
• сухі дріжджі – 7 г.
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• яйце
• нерафіновану соняшникову олію – 60 мл.
• будь-яка рослинна олія – 3 ст. л.

Приготування

Готуємо опару: змішуємо дріжджі і 1 ст. л. муки. У тепле молоко додаємо сіль і цукор, ретельно перемішуємо до повного розчинення. Всипаємо суміш борошна і дріжджів, розмішуємо. Накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.

Нарізаємо цибулю кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору

Додаємо щіпку солі і дрібку цукру, потім охолоджуємо.

Додаємо в опару обсмажену цибулю, яйце, сметану і половину соняшникової олії.

Всипаємо поступово в опару просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто.

В кінці замісу додаємо 1 ст. л. олії, що залишилася. Знову накриваємо тісто і ставимо в тепле місце підніматися. Вимішуємо через півгодини і залишаємо ще на 30 хвилин

Знову обминаємо тісто. Скачуємо його в кулю і кладемо на деко, застелене пергаментом.

Накриваємо рушником і даємо піднятися хвилин 15.

Змащуємо хліб зверху соняшниковою олією, робимо надрізи на поверхні.

Випікаємо при 180 ° С протягом 30 хвилин.

Дістаємо готовий хліб з духовки, накриваємо рушником і даємо постояти до охолодження.