Пропоную вам приготувати дуже смачні закусочні фаршировані  млинці “Бендерики” – виглядає дуже привабливо і апетитно.

Як  начинки для фаршу я взяв відварне куряче м’ясо, свіжі шампіньйони, цибулю і трохи сиру (начинка буде обсмажуватися і тушитись з додаванням вершків – приголомшливий смак).

Такі млинці дуже зручно взяти з собою на роботу в якості перекусу, а можна і на пікнік – вони дуже ситні.

Інгредієнти:
Для тіста на млинці:

Молока – 500 мл.
Яйця – 3 шт.
Борошно пшеничне – 280 гр.
Олія – 3 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – невелика щіпка
Для начинки:

Куряче м’ясо відварне
Шампіньйони свіжі – 4 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Вершки – 150 – 200 мл.
Сир твердий або сулугуні – 100 гр.
Сіль, мелений перець – за смаком
Олія – для обсмажування
Приготування:

Займемося приготуванням млинців. Приготуємо тісто. Для цього в мисці змішаємо курячі яйця з олією, всипаємо цукор і сіль – збиваємо.

Вливаємо молоко кімнатної температури – перемішуємо.

Тепер додаємо просіяне борошно і замішуємо млинцеве тісто.

Смажимо млинці звичайним способом.

Тепер приготуємо начинку.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібним кубиком. Відварене куряче м’ясо також нарізаємо кубиком, шампіньйони невеликими шматочками.

Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо ріпчасту цибулю до м’якого стану – 7-8 хвилин.

До цибулі додаємо гриби і продовжуємо смажити ще 5-6 хвилин.

Тепер нарізане куряче м’ясо – прогріваємо 1-2 хвилини.

Вливаємо вершки, за смаком додаємо сіль і мелений перець – перемішуємо і тушим до тих пір, поки вершки не почнуть густіти.

Сир натріть на великій терці.

Формуємо млинчики. Зробити це просто і швидко

Краї млинчика піддайте всередину.

На середину покладіть начинку ( жульєн ) і посипте натертим сиром.

Піддайте низ млинчика, закриваючи ним начинку.

Тепер загорніть з одного краю млинець.

Загорніть з іншого краю.

Ось і вийшов трикутник.

Готові бендерики складіть в форму змащену вершковим маслом і поставте в розігріту до 180 гр. С духовку на 10 хвилин, щоб сир всередині розплавився.

Можна, до речі, замість духовки обсмажити трикутники на сковороді.

Все готово! Закусочні фаршировані млинчики “Бендерики” з соковитою начинкою на зразок жульєна виходять дуже смачні, соковиті і ситні!

Я такі часто беру з собою на роботу в якості перекусу. Спробуйте і ви