Це не просто черговий тренд у світі здорового харчування, це напій з багатовіковою історією, який завоював серця мільйонів по всьому світу. Його яскраво-зелений колір, насичений смак та неймовірна користь для здоров’я роблять його унікальним та незамінним для тих, хто прагне до гармонії тіла та духу. Давайте ж розберемося, що таке чай матча, де купити, яка ціна та чому він заслуговує на увагу.

Що таке чай матча?

Це порошковий зелений чай, виготовлений з листя рослини Camellia sinensis. Особливість його виробництва полягає в тому, що за кілька тижнів до збору врожаю чайні кущі затінюють, що сприяє збільшенню вмісту хлорофілу та амінокислот у листі. Після збору листя висушують та перетирають на кам’яних жорнах до стану дрібного порошку. Саме цей порошок і використовується для приготування напою. На відміну від звичайного зеленого чаю, де листя настоюється та викидається, при споживанні матча ми отримуємо весь комплекс корисних речовин, що містяться в чайному листі.

Користь чаю матча

Напій відомий своїм високим вмістом антиоксидантів, зокрема катехінів, які знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і певних видів раку. Матча допомагає підвищити метаболізм, спалюючи жири, знижує рівень стресу завдяки L-теаніну, що сприяє розслабленню і одночасно покращує концентрацію.

Різновиди матча

Існує кілька різновидів даного продукту, які відрізняються за якістю, смаком та ціною:

• Церемоніальний: Виготовляється з наймолодшого та найніжнішого листя, має яскраво-зелений колір, насичений солодкуватий смак та ніжний аромат. Використовується для приготування традиційного чаю.
• Преміум: Має високу якість, насичений смак та аромат, але може бути трохи менш солодким, ніж церемоніальний. Підходить як для приготування чаю, так і для додавання в латте, смузі та десерти.
• Кулінарний: Має більш гіркий смак та використовується для додавання в випічку, коктейлі та інші страви. Ціна матча кулінарного сорту зазвичай нижча, ніж церемоніального та преміум.
• Блакитна матча: Особливий вид матча, який виготовляється не з чайного листя, а з квітів рослини кліторії трійчастої. Має яскраво-блакитний колір, м’який солодкуватий смак та квітковий аромат. Багата на антиоксиданти, сприяє покращенню зору, зміцненню волосся та нігтів, має заспокійливий ефект. Купити блакитну матча можна в спеціалізованих магазинах або онлайн. Вона ідеально підходить для приготування латте, смузі та десертів.

Спосіб приготування напою

• Усутя (слабкий чай): 1-2 грами порошку (1/2 чайної ложки) просіюють через ситечко в чашу (чаван), заливають 70-80 мл гарячої води (температура близько 80°C) та збивають бамбуковим вінчиком (часен) до утворення легкої пінки. Рухи вінчиком мають бути швидкими та зигзагоподібними.
• Койтя (міцний чай): 4 грами матча (2 чайні ложки) просіюють, заливають 40 мл гарячої води та повільно перемішують вінчиком до утворення густої пастоподібної консистенції. Койтя має більш насичений смак та аромат, ніж усутя.

Для приготування чаю також можна використовувати спеціальний шейкер або капучинатор, якщо немає бамбукового вінчика. Головне – добре розмішати порошок, щоб не було грудочок. Блакитну матча зазвичай готують так само, як і усутя.

Де купити чай матча та його ціна

• Інтернет-магазини: На популярних платформах можна купити матча з доставкою по всій Україні, де матча ціна варіюється від 200 до 1000 грн за 30 грам, залежно від якості та походження.
• Спеціалізовані магазини: У містах, як Київ, чай матча купити можна в магазинах здорового харчування або чайних бутиках.

Радимо звернути увагу на Китайський чай NewTea.UA

Адреса: Оболонський проспект, 26, Київ, 04205

Номер телефону: 097 732 9889

Висновки

Чай матча – це унікальний напій з багатою історією та безліччю корисних властивостей. Він допомагає підвищити енергію та концентрацію, зміцнити імунітет, покращити здоров’я серця та судин, контролювати вагу та навіть уповільнити процеси старіння. Різноманітність сортів матча дозволяє кожному знайти напій до смаку, а доступність робить його чудовим доповненням до здорового способу життя.