15 січня в США відзначають Національний день свіжовичавленого соку. Це січневе свято, що припадає на другу декаду місяця, має щорічний характер і присвячене популяризації культури споживання свіжих натуральних соків.

Національний день свіжовичавленого соку

Перші згадки про свіжовичавлені соки датуються часами Стародавнього Єгипту. Там сік із винограду використовували як їжу, напій і навіть ліки.

У 1950-х роках у США з’явилися перші комерційні соковичавлювачі, які зробили приготування соку доступнішим для широкого загалу.

Найпопулярнішим свіжовичавленим соком у світі є апельсиновий. Це не дивно, адже він багатий на вітамін C та має приємний смак.

Чому варто пити свіжовичавлений сік

Свіжовичавлений сік – це справжня корисність у склянці, особливо для тих, хто не полюбляє свіжі фрукти та овочі. Він містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які підтримують здоров’я, сприяють зміцненню імунітету та заряджають енергією.

Однак важливо пам’ятати, що:

• Сік практично не містить клітковини, яку можна отримати з цілих фруктів чи овочів. Тому варто поєднувати споживання соків із вживанням цільної їжі.
• Свіжий сік найкраще випивати одразу після приготування. Під час тривалого зберігання він втрачає частину своїх корисних властивостей, а також може стати сприятливим середовищем для бактерій.

Поради для приготування ідеального соку

• Обирайте свіжі інгредієнти. Фрукти та овочі мають бути стиглими, соковитими та без пошкоджень.
• Добре мийте плоди. Навіть якщо ви плануєте знімати шкірку, миття знижує ризик потрапляння бактерій у сік.
• Пийте відразу. Максимум користі – у перші хвилини після приготування соку.
• Комбінуйте смаки. Спробуйте міксувати фрукти й овочі для створення унікальних смакових поєднань.

Рецепт фрешу з апельсинів і яблук

Інгредієнти:

• 2 апельсини
• 2 яблука (краще кисло-солодких сортів)
• 1 ч. л. соку лимона (за бажанням)

Приготування:

1. Добре помийте фрукти.
2. Почистьте апельсини від шкірки та видаліть кісточки.
3. Яблука розріжте та видаліть серцевину.
4. Завантажте фрукти в соковичавлювач.
5. За бажанням додайте чайну ложку соку лимона для більш свіжого смаку.
6. Перемішайте сік, перелийте у склянку та одразу пийте.

Якщо ви любите більш прохолодні напої, додайте кілька кубиків льоду або попередньо охолодіть фрукти.

Свіжовичавлений сік – це не лише смачний, а й корисний спосіб урізноманітнити раціон. Будьмо здорові!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.