Інгредієнти:

Фарш — 600 г

Вода — 2 ст. л.

Сіль — 1,5 ч. л.

Яблучний оцет — 2 ст. л.

Сода — ½ ч. л.

Цукор — ½ ч. л.

Крохмаль — 2 ч. л.

Кріп — пучок

Сметана — 2 ст. л.

Цибуля ріпчаста — 1 шт.

Часник — 3 зубчики

Приготування:

1. До фаршу додаємо ложку солі, соду, крохмаль, сметану та подрібнений часник. Ретельно перемішуємо і перекладаємо в целофановий пакет.
2. Зав’язуємо пакет і відправляємо в холодильник на 15 хвилин. Не забудьте перед цим трохи відбити фарш вручну.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями, змішуємо з сіллю, цукром, яблучним оцтом і водою. Дрібно шинкуємо кріп і додаємо його до цибулі, маринуємо 15 хвилин.
4. Розігріваємо на сковороді олію, формуємо з фаршу довгі тонкі котлети. Обсмажуємо їх на середньому вогні з усіх боків по 2 хвилини.

Смачного!