Гречка з овочами та томатною пастою дуже сподобається всій родині. Така страва буде доречною під час посту та актуальною для вегетаріанців

Складові:

• Крупа гречана 200 гр.;
• Свіжі помідори 200 гр.;
• Морква 180 гр.;
• Ріпчаста цибуля 160 гр.;
• Паста томатна 70 гр.;
• Гаряча вода 400 мл.;
• Рослинна олія 1-2 ст. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю почистьте та подрібніть.
2. Почистьте моркву й натріть на тертці з великими отворами.
3. Зніміть з помідорів шкірку та наріжте на кубики.
4. Розігрійте в пательні олію, покладіть туди моркву з цибулею, накрийте кришкою та тушкуйте на протязі 5 хвилин.
5. Додайте кубики помідорів, перемішайте й тушкуйте 5 хвилин на мінімальному вогні.
6. Гречану крупу розподіліть зверху на овочі.
7. В гарячій воді розчиніть пасту томатну, посоліть, поперчіть, перемішайте та залийте нею страву.
8. Готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин накривши кришкою, гречка повинна ввібрати всю рідину.

Приємного апетиту!

джерело