Віскі належить до тих консервативних алкогольних напоїв, які найкраще смакують без додаткових засобів. Але якщо вирішили купити віскі саме для коктейлів, то оптимальним варіантом буде класичний аперитив Old Fashioned. Він досить простий у приготуванні, а його складові не відтіняють ароматичні та смакові якості напою, а доповнюють його. Потрібно лише знати, як правильно приготувати коктейль та які види віскі підійдуть для нього найкраще.

Рецепт коктейлю Old Fashioned

Для приготування класичного Old Fashioned знадобляться такі інгредієнти:

• 60 мл віскі;
• 1 барна ложка/5 мл простого сиропу;
• 5 крапель бітеру Angostura;
• апельсинова цедра;
• коктейльна вишня.

Порядок дій під час створення Old Fashioned буде таким:

1. У келих додають віскі, сироп та ангостуру. Додавати можна у довільному порядку.
2. Далі кладеться один великий шматок льоду або декілька менших. Усі складові перемішуються з льодом за допомогою барної ложки.
3. Апельсинова цедра вичавлюється в келих, щоб цитрусова ефірна олія потрапила до складу коктейлю. Також нею змащуються краї келиха.
4. Коктейль прикрашають свіжою чи вже використаною цедрою апельсина. Опціонально можна також використати в ролі прикраси коктейльну вишню.

Перевірена барна класика не потребує надмірних зусиль або складно доступних інгредієнтів. Old Fashioned відносять саме до таких коктейлів.

Найкращі види віскі для Old Fashioned

Від правильно вибраного віскі залежить 95 % смаку коктейлів. Оскільки грамотно підібраний алкогольний напій здатен зробити просто гарний Old Fashioned незабутнім, варто розглянути такі варіанти віскі:

1. Mossburn. Цей скотч може похвалитись округлим смаком, повним відтінків фруктів, горіхів та меду. Цукор та бітер стануть лише приємним доповненням для нього.
2. Wild Turkey 101. Бурбони загалом вважаються найкращим варіантом для цього коктейлю. Wild Turkey має сміливий смаковий профіль з карамеллю та спеціями, що ідеально поєднується з іншими складовими.
3. The Pogue. Цей продукт у ролі складової для Old Fashioned цікавий деревними спеціями в смаку, які балансуються солодкими відтінками іриски та духмяних цитрусів.
4. Deep River Single Malt. Односолодовий Deep River має багатий відтінками смак, що варіюється від підкопченості до фруктів. Не найбільш очевидний вибір, але тим не менш «працює» він ідеально.

Хоча простота і стала візитівкою Old Fashioned, до вибору віскі як головного компоненту варто поставитися відповідально. Правильно підібраний напій здатен розкритися з неочікуваних смакових ракурсів.