Квашена капуста багата на корисні речовини, що робить її незамінним продуктом у зимовий період. Особливо рекомендується вживати її тоді, коли організму не вистачає вітамінів.

Можна купити готову капусту в магазині, але найкраще приготувати її самостійно, дотримуючись місячного календаря. Це допоможе капусті зберегти хрумкість і приємний смак.

Коли квасити капусту в листопаді 2024 року

За словами астрологів, найкращі дні для квашення капусти – періоди зростаючого місяця. Тоді бактерії, які сприяють процесу бродіння, активніші.

Якщо ж зайнятися квашенням у дні спадаючого місяця, капуста може вийти м’якою або водянистою, адже ферментація відбувається повільніше.

Коли краще квасити капусту за місячним календарем: сприятливі дати у листопаді 2024:

6 і 7 листопада – ідеальні дні, оскільки це період після молодика, коли капуста набирає найбільшу хрумкість.

3-5, 8, 14-15, 17, 21-22 та 30 листопада – також підходящі дати для засолювання, якщо не вийшло заквасити капусту раніше.

В ці дні капуста, приготована за місячним календарем, зберігає всі свої корисні властивості й довше залишатиметься смачною.

Коли квасити капусту в листопаді 2024 року місячний календар: нейтральні дні

Якщо у вас немає можливості дочекатися сприятливих днів, можна скористатися нейтральними датами. Хоча капуста буде трохи м’якшою, вона все одно матиме приємний смак.

Коли не варто квасити капусту у листопаді 2024 року

Експерти радять уникати квашення капусти під час повні або молодика. У листопаді 2024 року несприятливими датами є:

1 листопада – молодик; 16 листопада – повня.

Крім того, з 10 по 12 листопада, а також 19, 24 і 25 листопада астрологи не рекомендують займатися квашенням капусти. У ці дні місяць перебуватиме в знаках, які менш сприятливі для ферментації, що може негативно вплинути на смак і текстуру продукту.

Щоб отримати найкращий результат, крім місячного календаря, врахуйте свій настрій і фізичний стан – процес квашення капусти вимагає спокою та терпіння.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.