Лінивий медовик – це швидкий і простий варіант для приготування смачного торта, який приємно здивує своїм насиченим смаком та ніжною структурою. Цей десерт стане відмінним доповненням до домашнього чаювання або святкового столу.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Для тіста:

• мед – 150 г;
• вершкове масло або маргарин – 300 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйця – 5 штук;
• цукор – 150 г;
• борошно – 300 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;

Для крему:

• вершкове масло – 200 г;
• згущене молоко – 1 банка (близько 400 г);
• вершки (33%) – 200 мл.

Приготування

Підготовка медової основи: Візьміть невелику каструлю і змішайте мед з вершковим маслом. Поставте на слабкий вогонь і розтоплюйте, помішуючи, до однорідності. Додайте соду і продовжуйте варити, поки суміш не набуде золотисто-карамельного кольору. Як тільки почне піна, зніміть з плити і дайте охолонути.

Збивання яєць: В окремій мисці збийте яйця з цукром на високій швидкості, поки маса не стане світлою й повітряною. Потім повільно вливайте охолоджену медово-масляну суміш, обережно перемішуючи.

Замішування тіста: Просійте борошно з розпушувачем. Додавайте борошно порціями до яєчно-медової маси, замішуючи до однорідності. Викладіть отримане тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте.

Випікання коржа: Розігрійте духовку до 180°C і поставте деко з тістом на 20-25 хвилин. Переконайтеся, що корж готовий, проткнувши його дерев’яною шпажкою – вона повинна вийти сухою. Дайте охолонути перед подальшим використанням.

Приготування крему: У глибокій мисці збийте вершкове масло до кремоподібного стану. Поступово додавайте згущене молоко, добре перемішуючи. Відокремте вершки у іншій посуді й збийте до стійких піків. Поєднайте обидві суміші, обережно перемішуючи, щоб зберегти легкість крему.

Збірка торта: Охолоджений корж розріжте горизонтально на дві половини, а потім кожну з половин ще на дві частини, створюючи чотири рівні коржі. Кожен з них рясно намазуйте кремом, рівномірно його розподіляючи.

Прикрашання: З обрізків коржа підготуйте крихти, використовуючи блендер або смичку. Обсипте ними верх та боки торта для красивої подачі.

Готовий десерт помістіть у холодильник на кілька годин, а краще залиште на ніч. Це дозволить коржам просочитися кремом, підвищуючи смакові якості готового торта.

Ваш лінивий медовик готовий до подачі! Цей легкий та ароматний торт з пухнастими коржами і ніжним кремом неодмінно сподобається вам та вашим гостям.