Маринована мойва. Надійний рецепт!
Інгредієнти:
500 г мойви
350 мл води
2 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
3 лаврові листи
3 гвоздики
10 горошин чорного перцю
3 ч. л. зернової гірчиці
3 ч. л. 9% оцту.
Приготувати маринад: довести воду до кипіння, додати всі інгредієнти, кип’ятити 5 хвилин, охолодити до кімнатної температури.
Рибу перебрати, помити. Перекласти у глибоку ємність. Залити маринадом, накрити та прибрати в холодильник на 12 годин. Перемішати вміст та прибрати ще на добу. За добу риба готова.