Цей рецепт маринованого бурячка – справжня знахідка для мене. Взимку ми з’їдаємо його найпершим. Він мене дуже виручає. Він виходить смачним та пікантним за рахунок маринаду. Без перебільшення, оригінальна, хоч і проста страва. Повірте, всі ваші рідні та друзі дивуватимуться, що бурячок може бути таким смачним.

Пише Мій Світ

Складові:

• 3 кг буряка;
• 2 шт цибулини;
• 3 зубці часнику;
• гіркий перець половинка;
• 1 ст. ложка оцту;
• 3 шт лавровий лист;
• 3 горошини духмяного перцю;
• 150 г цукру;
• 2 ст. ложки солі.

Приготування:

Спочатку потрібно помити гарненько бурячок і відварити його до готовності.

Потім потрібно почистити його і натерти на тертці з великими отворами

Після того потрібно натерти цибулю на тертці.

Додайте до цибулі пропущений через прес часник, сіль, цукор, спеції, оцет і перемішайте.

Потім поставте все це на вогник, доведіть суміш до кипіння і проваріть на маленькому вогні 7 хвилин.

Процідіть і додайте маринад до буряка і залиште маринуватися на 12 годин

Розкладіть буряк по стерильним банкам, прикрийте стерильними кришками і простерилізуйте всі ці баночки 10 хвилин.

Потім банки потрібно закрити, перевернути і накрити пледом