Пампушки на кефірі з яблуком. До речі, це те універсальне тісто на кефірі, нього можна готувати все, що завгодно, наприклад пиріжки, коржики, вергуни, пончики.

Інгредієнти:

• Кефір – 500 мл
• Борошно – 700-800 гр.
• Яйце – 1шт
• маргарин “Пампушка” – 50 гр.
• Цукор – 2ст.л
• Сіль -1ч.л
• Сода – 1ч.л.
• яблука – 3-4шт

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У миску наливаємо 500 мл кефіру, розбиваємо 1 яйце, додаємо 1ч.л солі, 2ст.л цукру, соду 1ч.л, даємо постояти 5-10 хвилин.

В іншу миску насипаємо 300 грам просіяного борошна, додаємо маргарин 50 грам з холодильника, перетираємо з борошном, заливаємо кефірною масою і перемішуємо до однорідності, додаємо борошно, що поступово залишилося, замішуємо тісто.

Якщо тісто рідке, можна додати ще. Тісто має бути м’яким, злегка липне до рук. Даємо тесту обов’язково полежати хвилин 20-30 і приступаємо до випікання.

Тісто для зручності розріжемо на 4 частини. Беремо одну частину, розкочуємо пласт тіста. Яблука розріжемо кубиками. Кладемо яблуко на тісто, розподіляємо, загортаємо рулет і розрізаємо.

Беремо сковороду наливаємо масло розігріємо кладемо пампушки і смажимо з двох сторін на невеликому вогні, щоб пампушки встигли приготуватися до золотистого кольору. Подаємо з чаєм чи кавою, доповнивши медом чи варенням.