Так чи інакше, але найсмачніші чевапчичи мене навчила готувати подруга зі Словаччини. Як вона сказала — рецепт не такий і складний. Головне — призвичаїтися.

Про це пише Мій Світ, за матералами Лебедине гніздо

Готуємо смачну страву

Нам знадобиться:

• фарш (м’ясо, наприклад, яловичина) — 700 г;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 головки цибулини;
• по 1 щіпці перцю і солі;
• стіл. л. подрібненого кропу;
• чайну л. лимонного соку.

Для соусу:

• ложка майонезу;
• 3 стол.л. йогурту;
• 2 зубки часнику;
• перець і сіль.

Фарш перемішати з сіллю, цибулею і перцем. Додати сік лимона, коріандр, часник і кріп. Ми залишаємо на півгодини

У миску влити майонез і йогурт.

Соус вийде густим.

Додати сіль, перець, 2 зубчики часнику, трохи кропу. З м’яса сформувати невеликі кульки і трохи їх розкачати.

Потім нанизати на палички для шашликів, які заздалегідь намочили в холодній воді.

Смажити на сковороді з усіх боків, щоб м’ясо набуло коричневий колір.

Можна і по-іншому: деко змастити вершковим маслом і запікати близько півгодини при температурі 180 градусів.

Подавати це страву з соусом і картоплею — відварною, смаженою. Не забувайте і про овочевому салаті.