Печінка виходить надзвичайно ніжною та соковитою. Її можна готувати на повсякдення або на святковий стіл, де вона стане непоганою прикрасою столу. Родина та гості будуть приголомшені такою стравою.

Складові:

• Сметана 4-5 ст. л.;
• Яйця курячі 3 шт.;
• Пшеничне борошно 4 ст. л.;
• Часник 4 зубчики;
• Куряча печінка 500 гр.;
• Спеції;
• Сіль;
• Олія рослинна.

Спосіб приготування:

1. Покладіть в чашу бленд ера та з’єднайте до однорідної маси яйця, сіль, сметану й попущений через прес часник.
2. Зачистьте печінку від плівок. Розріжте навпіл не дорізаючи 1 см до краю, розгорніть та легенько відбийте, щоб утворився рівний шматочок.
3. Обсипте спеціями, посоліть та залиште просочуватись на декілька хвилин.
4. Візьміть печінку, опустіть в кляр та покладіть на пательню в попередньо підігріту олію.
5. Обсмажте з обох сторін. Накрийте кришкою та потушіть 5 хвилин.

Подавати можна з будь-яким гарніром та салатом.

Смачного!