Якщо вам хочеться швидко приготувати чудовий високий торт, цей рецепт для вас. Коржі на сковороді робляться дуже просто і не вимагають використання духовки – вони чудово випікаються лише за кілька хвилин.

Коржі виходять м’якими та нижніми завдяки сметанному тісту.

Почнемо з тесту: у глибоку миску сметану кладемо, додаємо ложку соді і відразу ж активно перемішуємо. Залишаємо на 3-4 хвилини, даючи соде реагувати з кисломолочним продуктом, що викликає бурхливе міхуріння.

Без зволікання додаємо цукор і перемішуємо. Далі просіюємо через сито муку та ванілін, робимо це у 2-3 прийоми. Спершу вимішуємо тісто ложкою, потім переходимо до замісу руками. Тісто виходить досить щільним, але при цьому залишається еластичним.

Тісто викладаємо на стіл, трохи посипаний мукою, розминаємо його руками і ділимо на 8-10 рівних частин. Шкірну частину в лист тонкий розкочуємо. Щоб зробити форму акуратнішою, можна використовувати тарілку як форму для обрізання країв. Обрізки можна зібрати разом, знову розкотити або просто обсмажити вони виходять дуже смачними.

Коржі випікаємо на антипригарній сковорідці. Розігріваємо її та встановлюємо мінімальний вогонь. Корж викладаємо на сковороду, спочатку випікаємо одну сторону під кришкою, потім перевертаємо і допікаємо іншу сторону без кришки на півхвилини.

Готові коржі залишаються пишними, але не дуже товстими, створюючи ідеальну основу для торта. Він виходить особливо ніжним.

Вибирайте крем на ваш смак, промазайте кожний корж і складайте торт. Це просто, швидко та завжди смачно. Спробуйте цей рецепт.

Не забудьте зберегти його в закладки та поділитися з друзями, щоб вони могли насолодитися цим чудовим десертом.