Салат “Мрія” – один з найсмачніших салатів з печінкою в основі. Його зручно та швидко приготувати до святкового столу. Подається салат під апетитною шапкою обсмаженої картоплі-пай.

Ось що нам знадобиться:
Печінка яловича, відварена – 500 г

Морква – 2 шт
Цибулина – 1 – 2 шт
Огірок маринований – 2 шт
Картопля – 4 шт
Майонез – до смаку
Перець – за смаком
Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування страви:
Відварену печінку дістаємо з бульйону та нарізаємо соломкою.

Моркву пропускаємо через тертку для корейської моркви. Велику цибулину шаткуємо кубиком. Тепер розігрійте в сковороді олію та обсмажте цибулю до напівпрозорості, додайте до неї моркву. Смажимо все разом 3 хвилини.

На тертці для корейської моркви також обробляємо картоплю. Жаримо його на чистій сковороді до золотистої скоринки.

Збираємо салат разом: спочатку в салатниці змішуємо печінку, огірки, цибулю та моркву з майонезом. Солимо і перчимо.

Потім викладаємо салат на плоску тарілку і зверху накриваємо картопляною соломкою. Такий салат легко можна подати і головною стравою.