Цей рецепт приготування печінки в паніровці дозволить вам отримати ніжну і соковиту страву, яку ваша родина обов’язково оцінить. Поєднання з овочевим гарніром та салатом зробить її ще більш апетитною.

Складові:

• Печінка – 600 г
• Куряче яйце – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Цукор пісок – 1 ч. л.
• Сіль морська – 1 ч. л.
• Харчова сода – 0,5 ч. л.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Рослинна олія для смаження
• Кукурудзяне борошно для панірування

Спосіб приготування:

1. Підготовка печінки:
   Промийте печінку, обсушіть її та видаліть плівки. Наріжте печінку на невеликі шматки.
2. Приготування маринаду:
   Збийте яйце з сіллю, додайте до нього цукор, соду та подрібнений часник. Покладіть печінку у маринад і залиште маринуватися щонайменше на 2 години.
3. Смаження цибулі:
   Почистьте та наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте її до золотистого кольору на рослинній олії.
4. Панірування та смаження печінки:
   Обваляйте шматочки печінки у кукурудзяному борошні. Смажте на тій самій пательні, де смажилася цибуля, до золотистого кольору.
5. Фінальний етап:
   Додайте до печінки обсмажену цибулю, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте ще 3 хвилини на середньому вогні.

Подавайте печінку з овочевим гарніром та салатом.

Приємного апетиту!