Іноді буває так, що хочеться щось приготувати і є в будинку для цього все необхідне, крім якогось інгредієнта. Так було колись і у мене, коли я не знайшла в будинку яєць, вирішивши спекти бісквіт. Але тоді я дізналася, як готувати його без цього компонента, і підсумковий результат мені настільки сподобався, що тепер я роблю коржі для торта тільки так, тим більше, що їх можна їсти і просто так, не змащуючи кремом.

за матеріалами Лебедине гніздо

Рецепт пишного бісквіта
Щоб приготувати смачний і ніжний десерт, нам знадобляться такі інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• по чайній ложечці соди і ванільного цукру;
• 250 мл кип’ятку;
• 4 столові ложки рафінованої олії;
• столова ложка лимонного соку;
• склянка цукру.

І в першу чергу ставимо розігрівати духовку до 180 С, а самі в цей час готуємо  тісто. Для цього в одній мисці змішуємо окріп, соняшникову олію, лимонний сік і  цукор. Причому я роблю це міксером на дуже маленькій швидкості, змішуючи інгредієнти до повного розчинення цукру. В іншій мисці з’єдную борошно, соду і ванільний цукор, а після цього суху суміш пересипаю в рідку. Далі я змішую всі ці інгредієнти, щоб отримати однорідне тісто, і відразу ж переливаю його в форму для випікання, застелену пергаментом.

І все, тепер залишилося лише поставити форму в розігріту духовку і випікати там бісквіт до того моменту, поки сірник, вставлена в центр тіста, що не буде витягнута сухий. А як корж остудити, його можна буде розрізати навпіл і зробити з нього два коржі, які можна змастити кремом, щоб вийшов торт, а можна їсти його просто так, запиваючи чаєм або кавою.