Рецепти смачних супів на кожен день:

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пампушок

Якщо ви любитель супів і хочете приготувати що-небудь новеньке – ця стаття саме для вас.

СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ

• 2 л води
• 200 г м’ясного фаршу
• 100 г моркви
• 300 г картоплі
• 100 г рису
• 40 г зеленої цибулі
• сіль, перець за смаком
• лавровий лист
• зелень за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Закип’ятіть  воду, покладіть в неї терту моркву і картоплю.
2. Сформуйте з фаршу фрикадельки.
3. Коли картопля буде наполовину готова, додайте фрикадельки, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком.
4. За пару хвилин до готовності додайте подрібнену зелень і цибулю. Смачного!

СИРНИЙ СУП

ІНГРЕДІЄНТ

• 1,5 л води
• 1,5 плавленого сирка
• 1 невелика морква
• 1 невелика цибулина
• 4 середні картоплини

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками, залийте водою і поставте варитися.
2. Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю, протушкуйте на олії.
3. Додайте моркву, цибулю і сир, нарізаний кубиками.
4. Час від часу помішуйте суп, поки сирок повністю не розчиняться в окропі. Посоліть за смаком. Варіть протягом 30 хв.

СИРНИЙ СУП З КУРКОЮ

ІНГРЕДІЄНТИ

• 400 г курячого філе
• 2 картоплини
• 1 велика морква
• 180 г плавленого сиру
• 2 л бульйону або води
• зелень
• лавровий лист, запашний перець горошком
• сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Куряче філе наріжте кубиками середньої величини.
2. Наріжте очищену картоплю кубиками, моркву – на півкругами.
3. Обсмажте філе на пательні в невеликій кількості оливкової олії.
4. Доведіть до кипіння, покладіть лавровий лист і запашний перець, додайте кубики філе.
5. Зменште вогонь і проваріть 7-10 хвилин.
6. Додайте овочі і варіть іще 10-15 хвилин.
7. Покладіть в суп плавлений сир, гарно розмішайте, щоб сир повністю розчинився.
8. Додайте сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Перемішайте і зніміть суп з вогню. Смачного!

ОВОЧЕВИЙ СУП

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 морква
• 1 цибулина
• жменя білокачанної капусти
• 1 свіжий огірок
• 3-4 помідора
• 0,5 болгарського перцю
• сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Заздалегідь очистіть і наріжте всі овочі.
2. Покладіть нарізані овочі в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарська перець.
3. Закрийте каструлю кришкою і тушіть овочі на повільному вогні 25-30 хвилин у власному соку. Якщо необхідно, можна додати трохи води. Періодично струшуйте каструлю.
4. Потім залийте вміст крутим окропом, посоліть, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
5. Суп готовий. Подавати з кропом, петрушкою і сметаною. Можна додати тертий часник і перець. Смачного!

МОЛОЧНИЙ СУП З ОВОЧАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 л молока
• 400 г води
• 400 г картоплі
• 400 г цвітної капусти
• 100 г моркви
• 300 г зеленого горошку
• 20 г вершкового масла
• сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Наріжте моркву дрібними кубиками, протушіть в олії до забарвлення.
2. Розберіть капусту на окремі суцвіття.
3. Очищену картоплю наріжте маленькими кубиками.
4. Закип’ятить  молоко, зніміть піну.
5. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю і капусту. Коли знову закипить, додайте тушковану моркву.
6. Варіть на слабкому вогні до напівготовності, потім залийте гарячим молоком і доведіть до готовності.
7. Наприкінці додайте зелений горошок, прокип`ятіть і дайте настоятися 15 хвилин.
8. У тарілку з супом зверху покладіть шматочок масла. Смачного!

Рецептів супів існує незліченна кількість, тому кожного разу ви зможете спробувати новий варіант. Особливо цінними в морозні дні є теплі супи

Візьміть на озброєння рецепти цих смачних і корисних супів, які зможуть зігріти вашу сім’ю в холодну пору року