Родзинки є невід’ємною частиною кулінарної спадщини людства. Згадки про них можна знайти в Біблії, а також у грецькій і римській літературі.

Незважаючи на невеликий розмір, родзинки мають багато поживних властивостей. Чим корисні родзинки – у матеріалі Факти ICTV.

Що таке родзинки

Це сушений виноград. Після збору врожаю грона поміщають на сонце для просушування, внаслідок цього виноград перетворюється на родзинки, зберігаючи за таких умов усі природні цукри.

Родзинки: користь для організму

Родзинки багаті на антиоксиданти, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі, зменшуючи ризик розвитку хронічних захворювань.

Вони мають чимало клітковини, яка сприяє нормальному функціонуванню кишечника та запобігає запорам.

Завдяки високому вмісту природних цукрів (фруктози і глюкози), родзинки є відмінним джерелом швидкої енергії. Вони також можуть знижувати артеріальний тиск, рівень холестерину в крові та зміцнювати імунну систему.

Вміст вітаміну A та інших фітонутрієнтів допомагає підтримувати здоров’я очей і запобігає віковим проблемам з зором. А кальцій та бор є важливими для здоров’я кісток та запобігання остеопорозу.

Крім того, родзинки мають низький глікемічний індекс, тож родзинки можна їсти навіть людям з діабетом.

Як їсти родзинки

У різний спосіб. Невелику жменьку родзинок можна додати до ранкової порції пластівців або вівсянки. Або зробити козинаки, поєднавши їх з горіхами, насінням та медом.

Без родзинок неможливо уявити також кускус або справжній плов. Вона також рекомендує спробувати родзинки як заміну сушеної журавлини.

Для жінок і чоловіків родзинки можуть чудовим перекусом і здоровим способом задовольнити щоденну потребу у фруктах, особливо якщо свіжі недоступні.

Ці властивості роблять родзинки цінним компонентом здорового раціону, особливо для тих, хто шукає натуральні способи поліпшити своє здоров’я.

Джерело: Eating Well